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The
Food Tech Revolution
Is Here.
Changing the food we consume, one bite at a time
What is Food Tech Studio - Bites!
『Food Tech Studio - Bites!』では、オープンイノベーションを通じて、新素材やIoT調理家電、食のパーソナライゼーションといった新サービスなど、テクノロジーを活用して食分野に新たな価値を創造します。さらにフードロスやプラスチックゴミといった社会課題の解決、環境保護のための植物性タンパクの進化等にも取り組んで参ります。
『Food Tech Studio - Bites!』に参画する現時点でのパートナー企業は、不二製油グループ本社株式会社、日清食品ホールディングス株式会社、株式会社伊藤園、株式会社ユーハイム、株式会社ニチレイ、大塚ホールディングス株式会社の6社です。これらのパートナー企業は、スクラムベンチャーズが行う年間1,500社の企業精査のノウハウを通じて選ばれた、フードテック関連のスタートアップと事業共創に取り組みます。
Program Schedule
![[Scrum Blog] 再び、日本から食のイノベーションを巻き起こせ！日本の大企業と国内外のスタートアップが前代未聞のコラボレーションに取り組む](https://static.wixstatic.com/media/3455f3_d48d1ea654f141fea541a2c445ae88f3~mv2.png/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3455f3_d48d1ea654f141fea541a2c445ae88f3~mv2.png)
![[Nikkei Xtrend] 世界一の美食の街で進むフードイノベーション その発信源は？](https://static.wixstatic.com/media/3455f3_f4a72cd2d5b3492f9a21aae2e9d5e57f~mv2.png/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3455f3_f4a72cd2d5b3492f9a21aae2e9d5e57f~mv2.png)
![[Otsuka foods] 『フードテック革命』監修者・外村仁さんに聞く。「大豆ミート」はブームか、次のスタンダードか（前編）](https://static.wixstatic.com/media/3455f3_f70489d7aca74b8497cd944f78500e2a~mv2.png/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3455f3_f70489d7aca74b8497cd944f78500e2a~mv2.png)
![[Project Design] シリコンバレーVCが語るフードテック 世界で「食」の新たな潮流](https://static.wixstatic.com/media/3455f3_a765c6666f8f4ea7b8b47935e9a85c67~mv2.png/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/3455f3_a765c6666f8f4ea7b8b47935e9a85c67~mv2.png)
Mentors
幅広いジャンルの専門的な知識を持つ方々にメンターとして参画いただいています。
Michael Wolf
Smart Kitchen Summit
The Spoon
Creator | Publisher
Jose Pelaez
LABe
Innovation & Product Development Lead
Ron Shigeta
Alix Venture Capital
IndieBio
Investor | Co-founder
Shin-ichi Ishikawa
School of Food Industrial Sciences, Miyagi University
Professor
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About Scrum Ventures
スクラムベンチャーズは、数多くのイノベーションが起こり続けるシリコンバレーと東京を拠点とし、新しい技術やサービスで世界を変えるアーリーステージのスタートアップに投資を実行しています。大企業のオープンイノベーションを支援するスタジオ事業では、各業界を代表する大企業パートナーと共に、アクセラレータープログラム、共同事業創造などを行っています。また大企業とスタートアップをつなぐオンラインプラットフォーム「Scrum Connect Online」も提供しています。スクラムベンチャーズは、日本企業と世界中のスタートアップとの新たな事業、価値創造をドライブします。